对于澳门的记忆，人们都停留在赌场，我却停留在那些大小的美食肆坊间。如果说香港是美食的天堂，那么澳门可以说是“美食天堂的缩影”。在这里不仅有各式各样的中西美食，而且价格要比香港便宜将近20%。短短两天，增加的不仅仅是脂肪和体重，还有一份对于澳门的重新认识。
澳门实在是弹丸之地。每次走出关闸，一抬眼，就是错落的建筑、街道，葡萄牙特色的建筑风格就那么突兀在眼前，内心便油然而生一种奇妙的熟悉感。
来澳门四五次，每次都是在赌场留连。唯独这次不想再去那些地方，只想单纯地度过两天悠闲时光。寻找美食似乎是个不错的选择，原本没有目的旅程，因为一念之差就变成了享受饕餮的最佳理由。
首要任务，自然是吃一顿正宗的葡国菜。几乎每个澳门人都会告诉你，最有名的葡国菜叫“马介休”，就是腌制的鳕鱼。而在“马介休”之后，就是葡国菜中重要的组成部分??甜点，木糠布丁、葡式甜饭是其中的“名角”。
朋友推荐了里斯本地带餐厅，据说是没有改良过的葡国菜餐厅。可让这家餐厅一举成名的，却是一部韩剧《宫》。剧中的男女主角信和彩晶曾在店门口的餐桌享用午餐，而当时端菜上桌的正是该餐厅的老板??安东尼奥，他也在电视剧播出后成为名人。如今常常会有韩国的粉丝慕名前来，除了找老板合照，还指名要吃剧中男女主角所享用的主菜。
餐厅不大，位于一条狭小的街道上，二楼有一个小小的露台，上面种着各种鲜艳夺目的花朵。天气好的时候，露台坐满用餐的客人。屋里则是典型的里斯本古老民居风格，墙壁上所悬挂的画作，古意盎然的地砖，保留木梁结构的楼面，随处都弥漫着独特的葡国风情。服务员也大多是葡籍或菲籍人，只有一位会讲广东话。菜单也是英、葡两种文字，要是英语不好又不会说广东话，那就要三思而行。
招牌是海鲜饭、烧葡国肠、非洲鸡、?鸭饭以及红豆猪手等。看起来没什么特别的?鸭饭，其实很费手工。鸭肉要先烤后再去骨，然后用鸭骨熬煮出上汤后加在生米内，连同烤鸭肉和葡国香肠一起熬煮，米饭吸收了上汤的美味，再佐以软嫩的鸭肉，超级美味。海鲜饭里的海鲜料实足，虾蟹俱全。烧葡国肠是厨师现场亲自火烤而成，十分有特色，当然美味也不在话下。不过价格也不便宜，四道菜价值人民币700多元，虽然味道好但也真是有些心疼。
官也街上撑爆肚
澳门官也街，是每个热爱美食的人都不能错过的地方。名气听起来响，其实就是一条短短的街巷，一眼就能望到头。巷道两旁是大大小小餐厅、老字号饼家、甜品店，现做现卖的杏仁饼、蛋卷、花生糖，看看都觉馋。除了小吃之外，这里也有葡国菜馆，而隔着官也街的另一条街道，也是食街，出名的有“小飞象”餐厅，还有各食家。
下午3点，传说中的大利来猪扒包准时开卖。据说是由于设备限制，猪排包每天只限量供应300个。每天3点出炉，售完即止，客人们都得提前排队等。那天，还没走到门口，果然就已经看见排队的人围着档口一圈了，上百号人，热闹非凡，而排档里面摆了几十张桌子，吃的、等位的，不比外面排队的少。排了半个多小时，买了4个，一口咬下去，果然名不虚传，用传统的炭炉烤制而成的猪扒包，受热均匀，表皮香脆可口。
莫义记榴莲雪糕是无意中发现的。透明的冰柜里，摆了各式各样的雪糕和?哩冻，仿佛又回到小时候自己在家做果冻的场景。照例要了一份榴莲雪糕，分量比想象中的轻。榴莲的味道过于惊艳，浅尝辄止即可。浓郁的榴莲香味配合黏稠绵滑的口感，不腻。雪糕的原料十足，每口都能吃到榴莲肉，不过最好随身带上口香糖，不然浑身散发着榴莲味可不好受。
诚昌水蟹粥，更是得来全不费功夫。即使之前已被猪扒包占据了大半个胃，也是走了进去。水蟹粥按锅算，小份80元，足够二三人吃。一整只水蟹放进粥里慢慢煮，不需要其他的任何佐料，也不需再点其他菜肴，就捧着那一大碗蟹粥，味道实在叫人爱不释口。虽然蟹粥是事先准备好的，但一碗上来并不缺斤少两，我就在自己的碗里找到3只大蟹钳，肉质饱满，一边喝粥，一边拿把老虎钳砸开蟹壳吃肉，蟹黄全都进到粥里，金晃晃的一层。蟹的味道很浓，有海鲜的鲜味，一下子就两碗下肚了，肠胃的饱足感让人忍不住微笑起来。
走在官也街上，口腹之欲和眼睛的欲望都得到了极大的满足。几乎每家店的门口都在做姜糖和蛋卷，蛋卷里装的最多的是肉松，还有各式老婆饼老公饼。杏仁饼，就这样小小的散放开来。肉脯，品种丰富得让人大咽口水，澳门的肉脯都是炭烤出来的，吃上去味道有些浓烈。
议事亭前地 老字号传统美食
澳门市中心的议事亭前地一带同样是澳门的美食中心，许多广受欢迎的老字号传统美食就集中在此。
晚饭就是在黄枝记面铺打发的。它位于议事亭前地入口处，喷水池的北面。创始人是黄焕枝，东莞人，在广州学艺成功后，在广州开了黄枝记面铺名噪一声，可惜战乱，辗转来到了澳门从此落地生根。这里的招牌----馄饨面，馄饨馅里有只大大的新鲜虾，加上香菇的味道，很鲜美，面条细而有韧性，汤底浓。虾子捞面是黄枝记的另一绝，面非常细，又有筋性，面上撒着的许多虾子让整个面在咀嚼的过程中分外香脆，唇齿留香。
而著名的义顺炖奶，则是在一座粉红色的欧式骑楼式建筑下。乍一看，它的门面和大多数茶餐厅一样，不同的是玻璃窗之后那颇为壮观的被垒起来的“碗墙”。一个个碗里盛着的，便是著名的炖奶。所谓“炖”奶，就是把鲜奶隔水加热，吃起来有点像奶酪。而纯天然、新鲜、味浓，则是义顺炖奶最大的特色。义顺是澳门当地的老字号，已经有一百五十多年的历史了，目前是第五代在经营。“驰名双皮炖奶”、“巧手姜汁撞奶”两道招牌甜品虽然卖相不起眼，但细嫩浓香，令人难以忘记。
