林志玲说养生：吃出平衡美
发布时间:2014-05-16 14:40 来源:《婚姻与家庭》杂志 作者/ 口述 | 林志玲 整理 | 爱迪生
一直以来，我对食物都有一种尊重的感情，尊重你的食物，慢慢地进食，让身体慢慢接受它。
2007年之前，我的职业是做模特，那时候工作压力不大，加上一直以来台湾的生活节奏很慢，所以我的生活也非常规律。在30岁之前，我的身体保养得也一直很好。
当然，一定程度上也是年轻的原因吧，年轻的时候，身体机能比较好。但是在30岁之后，就像一年四季之中的夏天，养生变得特别重要。
2007年，吴宇森导演要拍史诗电影《赤壁》，他给了我机会，他说我就是他心目中小乔的最佳人选。从那时候开始，我涉足影视圈。按传统的理论来讲，人要就势，就是说人面临变化的时候，不只要在心理上调整，你的身体其实也需要调整，在潜移默化中适应你的新工作。
但是刚开始进入影视圈的时候，我并不太熟悉整个工作流程，有时候拍戏连轴转，从早上一直拍到深夜甚至凌晨也是正常的。也因为要学习的太多，所以对于吃饭也没有多大心思，大家都是吃盒饭，我也不挑剔，只是很多时候饭都已经凉了，我就匆忙地咽下几口，继续去听导演讲戏，或者在一边看别人怎么演。
因为日间拍戏八九个小时，加上夏天很热还要上妆、穿很厚的古装，所以整个人工作一天，都累得要脱水脱形了。一直以来，我心理上的抗压能力还是很强的，但是慢慢地，我发现身体机能在变化，变化是先从面部开始的。
有一天我早上起来照镜子，发现脸部很干黄，我知道一定是身体的什么地方出问题了。一开始我也不懂，但是我习惯于自己动手解决问题，于是就去看中医方面的书。翻看了很多书，虽然中医学派分类有很多，但是最终都指向一个方向，脸色发黄，代表肠胃、肝脏方面的毛病，或者内分泌紊乱。
戏的排期很紧张，而且那么多人一起配合，我不可能因为个人原因影响整部戏的进度，熬夜或者高强度的工作依然不可避免，所以我就从食疗开始，给身体加分—消耗身体其实是在给身体减分，但是你通过食疗和锻炼等保养办法，给身体的底子加分，这样才能平衡。
从小到大我从不挑食，除了怕过敏不吃螃蟹、海虾等海鲜，其他的东西都能勾起我的食欲。那段时间，我就按照中医书上说的，给自己补充富含胶质的食物，一说富含胶质的食物，大家都会想到鹅掌、海参、花胶等这些名贵的品类。但是这些食物因为名贵，所以料理的时候得特别小心，可能稍不注意就破坏了它的营养成分，这在拍戏这样高度紧张的工作状态下其实是不现实的。
我想倒不如来点简单的，就买了一个小锅，放在酒店里，每天用萝卜炖牛筋、牛腱、猪蹄，这些东西都好买，料理起来也容易。虽然不可能立马见效改变我的肤色，但是每天累得要死回到酒店，然后把台本放到桌面上，一边对，一边捧着热汤喝的时候，感觉胃部特别温暖，整个人会彻底地放松下来。
食疗之外，我还拿一个盆泡脚。因为白天工作，大部分时候都是站着的，泡脚会让脚部和腿部很快放松下来。而且我还听说了一个理论，就是人体一路走来，负累的东西就像沙堆，泡脚的话，就像沙漏一样把身体里的沙子给漏走。
赤壁拍完，我又开始接拍别的戏，慢慢地，开始找到自己的身体和演员这份工作和谐相处的门道。工作压力一大，人很容易在吃上发泄自己的压力。有一次，我一个人吃下一斤牛排，都把别人吓怕了。但是吃得多并不见得就是暴食，我推荐给大家的好办法就是慢吃，如果你一股脑儿“哗啦啦”的就像装麻袋一样吃下去很多东西，胃部那个麻袋是受不了的。但是你慢慢地进食，就不会有这种隐忧。而且，我一直以来，对食物是有一种尊重的感情的，尊重你的食物，慢慢地进食，让身体慢慢接受它。
我一直不提倡盲目节食，毕竟靠健康的饮食控制和运动来维持身材才是最科学的。所以我现在吃完饭之后一定会运动，当然都是很简单的运动啦，比如拉筋，我一般早晚会拉15分钟，这样很轻松，也容易坚持。我不是特别主张剧烈的运动，因为之前看中医就说，如果自己不太容易掌握运动的度，很多时候运动效果可能会适得其反，而且还不容易察觉。尤其像我，因为个子很高，骨架很大，更不适宜剧烈的大幅度运动。
除此之外，还给大家一个推荐，就是吃辣椒。很多女孩子不爱吃辣，其实辣椒很养生，它能够提供每天所需的维生素C。所以我每天都要吃麻辣的东西，比如水煮鱼、麻辣锅。不过我不吃碳水化合物，但是水一定要多喝啦，都说女人是水做的，所以怎么能离开水呢？每天我都要喝2000毫升的白开水，水在身体里流动，就能帮助保持平衡。吃吃喝喝，尊重食物，吃出一种平衡美。
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